Büffetvorschläge für Familienfeiern

zum Beispiel Kommunion, Konfirmation, runder Geburtstag

Buffet I

Vorspeisen
Hähnchenbrustfilet auf Ananas
Melonenschiffchen – Parmaschinken
Bratenplatte – Roastbeef – Schinken – Putenbraten
Frische Salate – Dressings

Hauptspeisen
Krustenbraten – Zwiebelsoße
Putensteaks – Currysoße
Bratkartoffeln
Spätzle

Beilagen
Rustikale Platte
(z.B. Blut- und Leberwurst, Schnitzel, Frikadellen,
Mett, Sülze, Fleischkäse, Bratenaufschnitt)
Käseplatte
Brotkorb

Dessert
nach Wahl

Buffet II

Vorspeisen
Antipasti
Hähnchenbrustfilet auf Ananas
Melonenschiffchen – Parmaschinken
Frische Salatplatte – Dressings
Lachs – Forelle – Räucherlachs – Krabben – Salm
Diverse Soßen

Hauptspeisen
Schweinefilet – Frische Champignons –
Zwiebeln – Speck
Putenbraten gefüllt mit Backobst
Kartoffelgratin
Spätzle

Beilagen
Erbsen – Möhren – Spargel – Blumenkohl –
Broccoli – Waldpilze – Prinzessbohnen
Käseplatte
Brotkorb

Buffet III

Vorspeise
Rindfleischsuppe

Hauptspeisen
Jägerbraten vom Schweinelachs mit frischen Champignons
Putengeschnetzeltes
Kartoffelgratin oder Salzkartoffeln
Spätzle oder Reis

Beilagen
Blumenkohl – Spargel – Broccoli – Erbsen –
Möhren – Kleine Pilze – Sauce Bernaise

Dessert
Rote Grütze – Vanillesoße

Buffet IV

Vorspeise
Suppe nach Wahl

Hauptspeisen
Schweinefilet mit frischen Champignons
Rinderbraten aus der Hüfte
Kartoffelgratin oder Rosmarinkartoffeln

Beilagen
Blumenkohl – Spargel – Broccoli
Prinzessbohnen im Speckmantel – Sauce Hollandaise

Dessert
nach Wahl

Buffet nach Ihren individuellen Wünschen

Wir beraten Sie: Wählen Sie kalte und warme Spezialitäten nach Ihrem Geschmack!